Leonor Silva, investigadora do CARE – Centro de Investigação em Saúde e Ciências Sociais do Politécnico de Portalegre, participou no Curso de Nutrição em Gastrenterologia 2026, que decorreu no passado dia 22 de janeiro, na sede da Sociedade Portuguesa de Gastrenterologia, em Lisboa.
A investigadora integrou a sessão “APNEP Basic Course on Clinical Nutrition and Metabolism”, no âmbito da qual apresentou a palestra intitulada “The normal nutrient metabolism during fasting and postprandial state”. A intervenção incidiu sobre os mecanismos bioquímicos em diferentes estados fisiológicos, nomeadamente durante o jejum e o estado pós-prandial, contribuindo para a atualização científica e a partilha de conhecimento na área da nutrição clínica.
